糯香掌
川菜 家禽 鲜辣 热菜

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食材用料
主料
  • 卤鸭掌 12只
  • 酥雪豆 200克
辅料
  • 豆芽 200克
  • 青线椒粒 50克
  • 洋葱片 50克
  • 蒜茸 20克
  • 姜米 10克
  • 干辣椒 5克
  • 葱花 10克
调味料

烹饪步骤

1豆芽汆水沥干铺于盘底,鸭掌过油沥干备用;

2锅留底油煸香蒜蓉、姜米、干辣椒,入清水300克和调料(除红油)烧开;

3锅入主料焖煮,加入青鲜椒和红油收汁勾芡,撒葱花即可。


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