浓汤骨渣藕丸
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肉末和莲藕打成碎做成肉丸，脆而不腻，鲜香适口，是一道大众菜。
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食材用料
主料
- 猪肉糜 300克
辅料
- 鸡脆骨 20克
- 莲藕 150克
- 香菇 10克
- 香菜 10克
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
调味料
- 家乐香浓鸡鲜粉（调料①） 5克
- 家乐蒸鱼豉油（调料①） 8克
- 料酒（调料①） 50克
- 盐（调料①） 2克
- 糖（调料①） 2克
- 胡椒粉（调料①） 2克
- 十三香（调料①） 少许
- 家乐厨师浓汤（调料②） 4克
- 家乐香浓鸡鲜粉（调料②） 10克
- 二汤（调料②） 200克
烹饪步骤
1肉糜加鸡脆骨，莲藕粒，香菇粒，鸡蛋，加调料①制成肉丸，先上笼蒸熟再油炸；
2取锅加调料②，胡椒粉加入丸子煨炖半汤水出锅撒上香菜即可。
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