牛奶花胶炖乌鸡
粤菜 闽菜 浙江菜 家禽 咸鲜 奶香 汤羹

0 人气指数

乌鸡和猪腱肉一起文火熬煮, 用家乐浓缩鸡汁制作汤底,最后加入牛奶,两者的完美融合使得色泽醇亮,香气四溢,鲜味浓郁诱人,让食客欲罢不能。

保存为图片
戎威

暂无

食材用料
主料
  • 乌骨鸡半只 约600千克
辅料
  • 花胶(已浸发好) 120克
  • 猪腱肉 150克
  • 600克
调味料

烹饪步骤

1鸡肉和猪腱肉分别汆烫后,备用;

2将家乐浓缩鸡汁用热水调成高汤,将乌骨鸡及猪腱肉放入炖盅,加入高汤,炖约3个小时至入味;

3将炖好的鸡汤从蒸箱拿出,加入牛奶,盐和花胶,放回锅中再炖约10分钟即可。


烹饪要点

1本食材为10人份。

2以牛奶炖煮汤品要特別注意时间与比例,牛奶太多会膩,煮的时间太长,风味与营养也会大受影响。

3牛奶一定要全脂牛奶。

更多菜品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽

长按保存到手机相册

您还未登录
登录