糯米排骨
淮扬菜 家畜 酱香 炒菜

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自然鲜甜和浓郁酱香使排骨风味更出色,再经糯米的紧紧包裹,所有的酱香和肉香都被牢牢锁住。

食材用料
主料
  • 猪肉排 400克
辅料
  • 糯米 100克
  • 腊肉丁 20克
  • 葱花 10克
调味料

烹饪步骤

1猪肉排洗净剁成长条,糯米煮制15分钟沥干备用;

2调料兑匀成汁酱,2/3汁酱拌匀排骨用码斗定碗,1/3汁酱和腊肉丁拌匀糯米填入排骨中,蒸制50分钟;

3取圆盘放上蒸好的荷叶打底,扣入糯米排骨,撒上葱花即可。


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