南瓜番茄汁烩海鲜意面
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墨鱼意面散发自身鲜味，柠檬芥末平衡腥味，番茄口感顺口、不酸，搭配南瓜提升风味的层次感。
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食材用料
主料
- 墨鱼意大利面 190克
- 煎熟干贝 30克
- 煎熟剑尖枪乌贼 20克
- 开背及煎熟新鲜虾子 20克
辅料
- 煮熟用调理机打碎南瓜 70克
- 鮮奶油 70克
- 家乐意式番茄风味粉 35克
- 红卷叶 1片
- 绿火焰生菜 1片
- 小番茄 3粒
- 橄榄油 30克
- 柠檬汁 10克
调味料
-
家乐鸡粉
1100克
- 白糖 2克
- 白胡椒 0.2克
- 盐 3克
- 黄芥末 3克
烹饪步骤
1酱汁：家乐意式番茄风味粉加南瓜碎、鲜奶油，用1：2：2 煮滚、均质，并且添加适量的家乐鸡粉和白糖；
2意大利面：墨鱼面加入预先煎好的虾子、剑尖枪乌贼、干贝等食材，摆盘点缀；
3配菜(生菜沙拉)：橄榄油、柠檬汁2：1，加入少许白胡椒、盐巴、黄芥末。
烹饪要点
1家乐意式番茄风味粉和其他品牌比较起来，口感顺口、不酸，搭配南瓜提升风味的层次感。
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