墨鱼大烤
上海菜 农家菜 家常菜 家畜 酱香 凉菜

0 人气指数

墨鱼大烤是典型的功夫菜,小火红烧至肉质酥烂,颜色红艳,咬下去非常弹牙有质感。

保存为图片
联合利华饮食策划

暂无

食材用料
主料
  • 洗净鲜墨鱼 一只(约750克)
辅料
  • 五花肉 250克
  • 葱段 30克
  • 姜片 10克
调味料
  • 浓香酱烧汁 250克

  • 南乳汁 60克
  • 家乐鲜露 20克
  • 家乐真味海珍酱 30克

烹饪步骤

1墨鱼洗净,去黑膜后用腌料腌渍入味,五花肉洗净后切成大厚片;  

2将墨鱼拉油;

3锅底留油,煸香五花肉后下葱姜,再次煸香,下南乳汁烧至无豆腥味,加入浓香酱烧汁,水,拉好油的墨鱼,大火烧开,加盖微火焖45分钟,翻身关火加盖泡1小时,起火收浓酱汁,倒出冷却,改刀装盘。


更多菜品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽

长按保存到手机相册

您还未登录
登录