蜜烧汁牛仔骨
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鲜甜味足,口感柔和,具有淡淡的酒香和清爽鲜甜的口感,牛肉锅气十足,喷香味美。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 牛仔骨 600克
辅料
  • 干葱末 50克
调味料
  • 【家乐蜜烧汁】 200克

    制作步骤
    • 1. 

      将小料炸香备用,所有调料混合拌匀,投入小料烧开,小火煲10分钟即可。

  • 家乐浓缩牛肉汁 3克
  • 家乐安多夫腌粉调味料 1克
  • 3克
  • 食粉 2克
  • 李派林 3克
  • 鸡蛋 20克
  • 清水 50克
  • 家乐鹰栗粉 5克

烹饪步骤

1将清水和其它调料(家乐鹰栗粉除外)拌均后加入牛仔骨拌均,入冷藏,醒一小时后取出上家乐鹰栗粉即可;

2将牛仔骨在锅中先煎至五成熟后过油至熟,起出沥油;

3油锅煸香干葱末后放入蜜烧汁,烧开后放入牛仔骨略煨捞起装盘,将剩余的汁水淋于牛仔骨上即可。


烹饪要点

1约可做10席的量

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