麻辣仔茄
川菜 蔬菜 麻辣 凉菜

0 菜谱评分0条评价

黑色营养菜 餐桌上的黑色旋风 查看专题

常见凉拌菜式的创新做法，麻辣鲜香，酸甜适口，呈现不用以往的清爽风味。 低油配方，让菜式更加健康。

食材用料
主料
  • 长茄子 350克
辅料
  • 尖椒 30克
调味料
  • 【香麻辣凉拌汁】 35克
    • 蒜泥 10克
    • 姜茸 10克
    • 红油 5克
    • 老抽 5克
    • 白糖 50克
    • 水 40克
    • 香醋 30克
    • 香油 15克
    • 甜面酱 10克
    • 家乐蒸鱼豉油 50克
    • 家乐香辣红汤酱 40克
    • 家乐鲜麻辣鲜露 25克
    • 家乐鸡粉 5克
    • 麻酱 80克
    制作步骤

    • 将所有调味料（姜茸蒜茸除外）充分拌匀即可（冷调汁），蒜茸、姜茸建议在每次使用前加入。

烹饪步骤

1将长茄子入微波炉用大火转8分钟，撕成细条或切条备用；

2尖椒炸熟去皮备用；

3将预制好的主料，加入辅料和香麻辣凉拌汁，拌匀装盘即可。

您觉得这篇菜谱怎么样

菜式迎合市场，趋势性强，爆款单品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题，我要吐槽
取消 举报
您还未登录
登录
取消 发送