焖锅四喜丸子
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 猪肉馅 400克
辅料
  • 白萝卜 400克
  • 玉米粒 50克
  • 10克
  • 葱花 3克
  • 花椒粒 3粒
  • 八角 1粒
调味料
  • 【焖锅酱】 40克

    制作步骤
    • 1. 

      将称好分量的调味料充分混合即可,无需加热。

  • 家乐鸡粉(预制调味料) 8克
  • 清水(预制调味料) 60克
  • 花雕酒(预制调味料) 20克
  • 生粉(预制调味料) 20克
  • 盐(预制调味料) 3克
  • 鸡蛋(预制调味料) 1只

烹饪步骤

1将猪肉馅加入白萝卜丝和玉米粒,用预制调味料腌制入味后摔打上劲,炸成大丸子备用;

2将炸制好的丸子和萝卜块放入砂锅,加入焖锅酱、姜、花椒粒、八角及清水1500克,烧开后用小火煲制20分钟左右;

3出锅时将丸子取出装盘,撒上葱花即可。


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