焖锅四喜丸子
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 猪肉馅 400克
辅料
  • 白萝卜 400克
  • 玉米粒 50克
  • 姜 10克
  • 葱花 3克
  • 花椒粒 3粒
  • 八角 1粒
调味料
  • 【焖锅酱】 40克
    制作步骤
    • 1. 

      将称好分量的调味料充分混合即可，无需加热。

  • 家乐鸡粉（预制调味料） 8克
  • 清水（预制调味料） 60克
  • 花雕酒（预制调味料） 20克
  • 生粉（预制调味料） 20克
  • 盐（预制调味料） 3克
  • 鸡蛋（预制调味料） 1只
烹饪步骤

1将猪肉馅加入白萝卜丝和玉米粒，用预制调味料腌制入味后摔打上劲，炸成大丸子备用；

2将炸制好的丸子和萝卜块放入砂锅，加入焖锅酱、姜、花椒粒、八角及清水1500克，烧开后用小火煲制20分钟左右；

3出锅时将丸子取出装盘，撒上葱花即可。

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