辣鱼酱小葱豆腐
粤菜 豆制品 香辣 炒菜

0 菜谱评分0条评价

特色捞拌粤菜 查看专题

在淮扬菜小葱拌豆腐的基础上适当改良,令豆腐和辣鱼酱口感完美融合;爆炒酱和炸鱼米结合带来独特的辛鲜干海鲜风味。

食材用料
主料
  • 山水内脂豆腐 200克
辅料
  • 葱花 20克
  • 黄豆 30克
调味料
  • 辣鱼酱
    • 家乐海皇爆炒酱 30克
    • 家乐和味烧汁 20克
    • 家乐鲜蚝油 20克
    • 黄豆酱 40克
    • 炸干鱼米 80克
    • 姜米 少量
    • 蒜米 少量
    • 金不换(后下) 少量


烹饪步骤

1姜米、蒜米爆香后放入所有的调料制成辣鱼酱;

2将豆腐略蒸后放冰冷模具压制装盘造型;

3辣鱼酱淋在豆腐上;

4撒上葱花和炸黄豆点缀即可。


您觉得这篇菜谱怎么样

菜式迎合市场,趋势性强,爆款单品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽
您还未登录
登录