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食材用料
主料
- 冰鲜波士顿龙虾 2只(约1000克)
辅料
- 干葱 50克
- 蒜子 50克
- 土豆条 50克
- 青笋条 50克
- 木耳 50克
- 油炸花生仁 50克
- 香菜 15克
调味料
-
腌料
150克
- 家乐香蒜裹粉 50克
- 家乐鹰粟粉 100克
-
家乐火辣干锅酱
25克
- 家乐鲜蚝油 15克
- 家乐鸡粉 10克
- 二锅头 30克
- 料酒 20克
- 干辣椒节 25克
- 干花椒 15克
- 十三香 5克
烹饪步骤
1波龙宰切，保留头尾，改件加腌料腌味，酥炸；
2干葱，蒜子，土豆条，青笋条炸熟；
3锅内放100g色拉油，把用酒调匀的干锅酱，十三香，家乐鲜蚝油炒香，再放主辅料，炒匀包裹在主辅料上，入盘；
4锅内下油呛香干辣椒、花椒，与香菜一起，放龙虾上，即可。
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