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食材用料
主料
- 银鳕鱼 500克（约10件）
辅料
- 青笋丝 150克
- 大件葱姜 各15克
- 花椒 5粒
- 八角 1颗
- 香葱粒 15克
- 西式圆葱碎 5克
- 甜椒丝 10克
调味料
- 家乐鸡粉 5克
- 家乐浓缩鸡汁 10克
- 家乐真味海珍酱 10克
- 家乐鲜露 1克
- 精盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 猪油 25克
- 鸡油 20克
烹饪步骤
1（原料预制）将调味料放入锅内，加入水1000克和时蔬15克后加入大件葱姜、八角和花椒烧开
2放入青笋丝灼热后放入银鳕鱼浸熟
3取一小部分鱼汤打芡，淋上鱼方上，最后用香葱粒、西式圆葱碎和甜椒丝装饰即可
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