食材用料
主料
- 河鳗 一条
辅料
- 白果 50克
- 青椒 20克
- 红椒 20克
- 葱 20克
- 姜 20克
调味料
-
蚝鲜辣炒汁
26克
烹饪步骤
1鳗鱼宰杀洗净后,用蚝鲜辣炒汁16克腌渍晾干；
2将风干的鳗鱼切片拉油，定形待用；
3青红椒切成片焯水，白果焯水待用；
4小料切碎爆香加入主辅料，用余下的10克蚝鲜辣炒汁翻匀即可装盘。
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