
辣蚝鲜风干鳗
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腌渍晒干的鳗鱼干风味鲜咸,口感有嚼劲,配上营养丰富,口感软糯的白果,再辅以青红椒,口感复合,色彩丰富明亮。

食材用料
烹饪步骤
1鳗鱼宰杀洗净后,用蚝鲜辣炒汁16克腌渍晾干;
2将风干的鳗鱼切片拉油,定形待用;
3青红椒切成片焯水,白果焯水待用;
4小料切碎爆香加入主辅料,用余下的10克蚝鲜辣炒汁翻匀即可装盘。
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1鳗鱼宰杀洗净后,用蚝鲜辣炒汁16克腌渍晾干;
2将风干的鳗鱼切片拉油,定形待用;
3青红椒切成片焯水,白果焯水待用;
4小料切碎爆香加入主辅料,用余下的10克蚝鲜辣炒汁翻匀即可装盘。
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