客家清炖全猪汤
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汤水甜香,极大保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。

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雷光辉

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食材用料
主料
  • 梅瘦肉 200克
辅料
  • 猪心 50克
  • 猪肝 50克
  • 猪腰 30克
  • 马蹄 50克
  • 姜片 10克
  • 红枣 10克
调味料

烹饪步骤

1瘦肉剁碎加入拍碎马蹄打起胶,猪心、猪肝、猪腰洗净切片铺面;

2取头一个,放入姜片、红枣、主、辅料;

3水烧开调味淋入;

4加盖炖2-3小时即可。


烹饪要点

1虽然此汤材料简单、做法简单,但营养价值却一点也不简单,是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。

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