烤椒酱捞爽肚丝
粤菜 家畜 麻辣 凉菜

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爽口凉拌菜 酸辣口感醒胃又养生 查看专题

借鉴川菜的烤椒凉拌风味,创新出粤菜的清新麻辣的复合口感,带给食客新体验。

食材用料
主料
  • 熟猪肚丝(中小猪肚为佳) 100克
辅料
  • 香菜 20克
  • 葱白丝 10克
  • 红椒丝 5克
调味料
  • 家乐鲜麻辣鲜露 10克
  • 家乐浓缩鸡汁 10克
  • 烤青椒剁茸 30克
  • 4克
  • 葱青茸 50克
  • 花生油 20克
  • 麻油 10克

烹饪步骤

1猪肚加胡椒浸熟后入冰水沥干切丝备用;

2香菜以及葱白丝拌入猪肚丝;

3猪肚丝捞调制好的烤椒酱拌匀装盘,上面加红椒丝装饰即可。


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