快炒哎呀鸭
粤菜 家禽 豉香 炒菜

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菜式豉香浓郁,极具湘菜特点。鸭胸肉的嫩滑、鸭肠的脆爽与莲藕的清甜完美搭配,令整道菜式呈现丰富口感,辅以青红椒、大蒜叶使得菜式色彩鲜艳浓郁、更添食欲。

食材用料
主料
  • 冰鲜鸭胸肉 150克
  • 鸭肠 50克
辅料
  • 莲藕 100克
  • 青椒 60克
  • 红椒 60克
  • 大蒜叶 30克
  • 拍蒜 15克
调味料
  • 家乐鸡粉(腌料) 2克
  • 老抽(腌料) 2克
  • 盐(腌料) 2克
  • 豉香快炒汁 21克
    • 家乐鲜露 5克
    • 家乐豉香皇颗粒 3克
    • 家乐鸡粉 3克
    • 生抽 10克


烹饪步骤

1鸭肉切薄片腌制后爆香倒出待用;

2藕条和辣椒拉油;

3起锅下辅料及豆豉煸香,入主料及大蒜放豉香快炒汁入味即可

4起锅前喷洒家乐鲜辣露


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