酒醉小龙虾
淮扬菜 河鲜 咸鲜 凉菜

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虾的鲜香与酒的烈香相结合,咸中带着酸甜,回味无穷。

食材用料
主料
  • 小龙虾 1.5千克
调味料
  • 白糖 500克
  • 生抽 500克
  • 花雕酒 500克
  • 红酒 500克
  • 白兰地 150克
  • 蚝油 100克
  • 白酒 50克
  • 米醋 30克
  • 柠檬 2个
  • 上海宴会酱油 1瓶

烹饪步骤

1把小龙虾放水锅内加葱、姜、黄酒煮熟捞出,放冰箱备用;

2把调料按比例调匀,将小龙虾放入浸泡即可。


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