食材用料
主料
- 樱桃谷鸭 1只（约1150克）
辅料
- 淮山 15克
- 大枣 6克
- 干葱 20克
- 炸蒜子 20克
- 大葱 20克
- 姜 15克
调味料
- 家乐醇香一品汤 6克
- 花雕酒 10克
- 老抽 10克
- 盐 3克
-
酒香卤汁
烹饪步骤
1鸭子加葱姜，腌料腌制20分钟入味炸至金黄色；
2砂锅内放油爆香其余小料，放入主辅料，加入酒香卤汁小火焖40分钟至熟烂入味。
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