食材用料
主料
- 牛肋骨 一条约700克
调味料
- 家乐海鲜酱 150克
- 家乐三鲜腌料 300克
-
【家乐鲜香腌料】
- 干葱 1000克
- 西芹 1000克
- 罗勒叶 100克
- 家乐浓缩牛肉汁 100克
- 家乐鲜露 300克
- 家乐蒸鱼豉油 600克
- 家乐鸡粉 150克
- 水 1500克
- 老抽 300克
制作步骤
所有调料混合，小料切碎拌匀即可腌制。
烹饪步骤
1将牛肋骨洗净沥干水，放入腌料中腌制6小时后，入蒸柜蒸三小时至肉可脱骨后捞出，趁热将家乐海鲜酱均匀涂抹其上，并将汁水滤清备用；
2将烤箱温度升至180度放入牛肋骨烤6分钟，起出大骨，牛肉改刀成厚片装盘，汁水收稠淋于牛肉上即可。
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