鸡腿焖烧香茄
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食材用料
主料
- 冻鸡腿 3.5千克
辅料
- 茄子 1.5千克
- 生姜 20克
- 蒜蓉 70克
调味料
- 家乐鸡精 60克
- 老抽 60克
- 家乐蒸鱼豉油 50克
- 黄酒 100克
- 盐 10克
- 白糖 60克
- 八角 5克
- 红绿辣椒各 25克
- 水 1千克
烹饪步骤
1鸡腿斩件，腌半味蒸熟，茄子切件油炸透飞水；
2爆香辅料，把原材料与调料一起入锅，下水焖制10分钟。
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