鸡腿焖烧香茄
粤菜 家禽 咸鲜 员工餐

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食材用料
主料
  • 冻鸡腿 3.5千克
辅料
  • 茄子 1.5千克
  • 生姜 20克
  • 蒜蓉 70克
调味料
  • 家乐鸡精 60克
  • 老抽 60克
  • 家乐蒸鱼豉油 50克
  • 黄酒 100克
  • 10克
  • 白糖 60克
  • 八角 5克
  • 红绿辣椒各 25克
  • 1千克

烹饪步骤

1鸡腿斩件,腌半味蒸熟,茄子切件油炸透飞水;

2爆香辅料,把原材料与调料一起入锅,下水焖制10分钟。


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