金沙粉炒蟹
海派菜 海鲜 咸鲜 热菜

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蟹香八方 迥异风格美味蟹菜 查看专题

蒜香可口,甘口焦香,蒜香、辣味、豉味完美融合

食材用料
主料
  • 青蟹 2只约700克
调味料
  • 家乐浓缩海鲜汁(腌料) 5克
  • 家乐鹰粟粉(腌料) 10克
  • 【金沙粉】
    • 面包糠 100克
    • 蒜泥 100克
    • 肉松 50克
    • 炸花生碎 150克
    • 熟白芝麻 50克
    • 家乐鸡粉 30克
    • 辣椒粉 50克
    • 家乐鹰粟粉 10克


烹饪步骤

1青蟹洗净切块吸干水分,加入腌料拌匀腌制,撒上家乐鹰粟粉,在热油中炸透;

2取金沙粉120克在锅中炒香,倒入过完油的蟹兜炒均匀即可装盘上桌。


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