金蒜百合炒小蚌
粤菜 河鲜 豉香 炒菜

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这是一道色泽清新口味清淡的新派闽菜,小蚌口感嫩滑,百合微甜软糯,金蒜色泽金黄,蜜豆翠绿亮丽,整道菜式清新怡人。

食材用料
主料
  • 小蚌 6个
辅料
  • 鲜百合 100克
  • 蜜豆 50克
  • 蒜片 50克
  • 彩椒 20克
调味汁
  • 家乐浓缩海鲜汁 6克
  • 家乐浓缩鸡汁 4克
  • 家乐鲜露 5克

烹饪步骤

1起锅前喷洒家乐鲜露5克;

2小蚌杀净切片用热水浸熟/过冰河、吸干备用;

3鲜百合汆水;

4炒香蒜片、留余油、下主辅料,调味汁兜匀、开大火加家乐鲜露5克洒在锅边,铲香装盘即可。


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