金牌小龙虾
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茶树菇提升整道菜式的香味，辅以青椒、莴笋，让人爱不释口。

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食材用料
主料
  • 小龙虾 500克
辅料
  • 皱皮青椒 100克
  • 莴笋 100克
  • 蒜子 50克
  • 姜片 20克
  • 干辣椒节 10克
调味料
  • 家乐金牌龙虾汁 200克
    制作步骤
    • 1. 

      葱、姜、蒜、茶树菇炸香；

    • 2. 

      其余所有调料混合，烧开；

    • 3. 

      投入炸香的（1）料，蒸20分钟；

    • 4. 

      自然冷却后隔渣取汁。

  • 红油 80克
烹饪步骤

1青椒去籽去蒂、莴笋去皮，都切成滚刀块备用；

2龙虾洗净，入六成温度油锅过油15秒，至外壳变色，捞出控油；

3热锅上火，倒入红油，煸香小料后投入辅料稍炒；

4倒入过油的龙虾，淋入金牌龙虾汁，翻炒均匀，焖3分钟后收汁装盘。

烹饪要点

1龙虾过油快速放入酱汁更易入味

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