蕨麻山药银杏炖猪手
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清新苦味菜 五味苦菜助食客对抗秋燥 查看专题

汤汁清澈,健康营养,采用蕨麻,性温味甘,使汤更滋补健康。

食材用料
主料
  • 蕨麻 50克
  • 鲜山药 150克
  • 银杏肉 50克
  • 猪手 600克
辅料
  • 无花果 10克
  • 姜片 10克
  • 香葱 5克
  • 清水 2500克
调味料

烹饪步骤

1蕨麻用清水浸透后用开水煮透;

2猪手刮净毛,斩件氽水洗净,银杏用沸水浸透去衣、鲜山药去皮切块漂清粘液;

3将上述原料放入大砂锅,加入清水、无花果、姜片、大火烧开,打去浮沫;转中火炖约1.5小时,加入盐、家乐鸡粉煮15分钟,最后加入家乐鲜麻辣鲜露,洒上葱花即可上桌。


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