吉利龙虾球
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龙虾球外形独特,色泽金黄,外脆里嫩,口感鲜美。

食材用料
主料
  • 澳洲龙虾 750克
辅料
  • 自制面包 300克
  • 肥肉 100克
  • 姜末 少许
  • 葱白末 少许
调味料

烹饪步骤

1先将龙虾去头、取肉,将龙虾头和壳入蒸箱蒸熟待用;将取出的龙虾肉剁成茸,肥肉切小粒加入姜末、葱末、调料,打上劲;捏成乒乓球大小的圆形;

2自制面包切四方粒,包裹在做好的虾球外表;

3锅里下白油,油温升至3-4成,放入虾球炸至金黄色捞出;装盘,将蒸好的龙虾头和壳摆成型。


烹饪要点

1龙虾球色泽金黄,外脆里嫩,口感鲜美。

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