家乐蚝皇牛肉(员工餐)
粤菜 家畜 咸鲜 员工餐

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食材用料
主料
  • 上浆牛肉片1 1.5千克
  • 青菜心 2.5千克
辅料
  • 鲜香菇 1千克
  • 姜片 30克
  • 蒜片 30克
调味料
  • 家乐薄盐经鲜鸡精 60克
  • 家乐鲜蚝油 150克
  • 食盐 5克
  • 老抽 20克
  • 自制红油 300克

烹饪步骤

1将牛肉码味上浆拉油,鲜香菇飞水;

2上海菜心清炒垫底,锅中炒香炒料下牛肉、鲜香菇加入家乐鲜蚝油;

3调味打芡用老抽调色即可。


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