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家乐蚝皇牛肉（员工餐）
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食材用料
主料
- 上浆牛肉片1 1.5千克
- 青菜心 2.5千克
辅料
- 鲜香菇 1千克
- 姜片 30克
- 蒜片 30克
调味料
- 家乐薄盐经鲜鸡精 60克
- 家乐鲜蚝油 150克
- 食盐 5克
- 老抽 20克
- 自制红油 300克
烹饪步骤
1将牛肉码味上浆拉油，鲜香菇飞水；
2上海菜心清炒垫底，锅中炒香炒料下牛肉、鲜香菇加入家乐鲜蚝油；
3调味打芡用老抽调色即可。
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