精卤桂花鸡
6143 人气指数
卤水升级，甜味和酱味的增加让卤水汁的风味更厚实，口味更复合。 有桂花的清香入味，让菜肴热卖升级！
食材用料
主料
- 光顶鸡 1只（约1000克）
辅料
- 花生油 200克
- 干桂花 20克
- 炸蒜蓉 20克
- 红头葱 200克
- 大葱 200克
- 姜 100克
调味料
烹饪步骤
1（桂花精卤汁制作）用花生油炸香小料，加入干桂花用汤袋包扎好，起锅加入精卤汁配方调料及包扎好的香料袋烧开即可；
2将鸡清洗干净，飞水后再洗净表皮；
3将桂花精卤水烧开，落鸡用中小火浸20分钟捞起放凉后，斩件码盘即可，食用时配以蘸汁。
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
您还未登录
登录
