食材用料
主料
- 仔土鸡 300克
辅料
- 猪油 30克
- 香菇片 30克
- 土豆条 100克
- 洋葱件 50克
- 青椒件 25克
- 熟蒜子 20克
- 小米辣碎 25克
- 葱节 10克
- 姜节 10克
烹饪步骤
1仔土鸡改刀成2cm*2cm块加入食盐腌制待用；
2辅料改刀待用；
3主料腌制过5-6成油熟透捞起，油温7--8成回锅炸制外酥里嫩；
4辅料过油熟透待用；
5炒锅下猪油炒香，下小料煸香，放入汁酱略炒，下入主辅料炒香淋芝麻油待用；
6洋葱锅子垫底，放入菜品即可。
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