家乐干锅鸡
川菜 家禽 酱香 煲仔铁板

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鲜辣,锅气浓郁,鸡鲜味和多种食材混合搭配在一起,老少皆宜。

食材用料
家乐干锅鸡
主料
  • 仔土鸡 300克
辅料
  • 猪油 30克
  • 香菇片 30克
  • 土豆条 100克
  • 洋葱件 50克
  • 青椒件 25克
  • 熟蒜子 20克
  • 小米辣碎 25克
  • 葱节 10克
  • 姜节 10克
调味料

烹饪步骤

1仔土鸡改刀成2cm*2cm块加入食盐腌制待用;

2辅料改刀待用;

3主料腌制过5-6成油熟透捞起,油温7--8成回锅炸制外酥里嫩;

4辅料过油熟透待用;

5炒锅下猪油炒香,下小料煸香,放入汁酱略炒,下入主辅料炒香淋芝麻油待用;

6洋葱锅子垫底,放入菜品即可。


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