家乐脆香猪软骨
粤菜 家常菜 家畜 香辣 热菜 2017年潮流热卖菜

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多重滋味,干香脆口爽不停,浓香扑鼻、鲜辣脆口。

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郑晓

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食材用料
主料
  • 猪软骨 150克
  • 莲藕 200克
辅料
  • 青蒜苗 25克
  • 红牛角椒 25克
调味料
  • 家乐干锅爆炒酱 50克

    制作步骤
    • 1. 

      小火煸香原料,加入小料煸透  倒入调料;

    • 2. 

      推匀熬香即可制成干锅爆炒酱。

    • 3. 

      干锅爆炒酱供25份菜肴使用。

  • 老抽 2克
腌料
  • 家乐安多夫腌粉 3克
  • 松肉粉 2克
家乐脆香猪软骨

烹饪步骤

1猪软骨改刀冲水后沥干,加入腌料,拌匀腌制后备用。

2莲藕改刀成条和猪软骨入六成油温中炸至香脆备用,辅料改刀成条过油备用。

3爆香家乐干锅爆炒酱,加入主辅料,放入二汤50克,大火快速翻炒至干香即可。


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