食材用料
主料
- 单壳鲜蚝 8只
辅料
- 蒜子 100克
- 玉葱花 10克
调味料
-
家乐黄椒酱
100克
- 海南黄椒酱 1000克
- 黄彩椒 600克
- 蒜米 400克
- 老姜茸 200克
- 米椒圈 80克
- 家乐蒸鱼豉油 140克
- 油 900克
- 家乐鲜蚝油 120克
- 家乐醇香一品汤 71克
- 藤椒油 13克
- 绵白糖 9克
制作步骤
四成热油，煸炒辅料；
放入黄椒酱，轻煸至透下全味。
- 鲜青柠檬汁 6克
烹饪步骤
1沙煲内放入少许黄椒酱的油；
2煸炒蒜子，凯鲜蚝（肉向上）；
3将金椒酱均匀涂抹鱼鲜蚝肉上，盖上锅盖焗6分钟；
4上桌前淋青柠汁撒葱花。
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