金鸡报喜
川菜 家禽 咸鲜 汤羹

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提神补气,味美鲜香,冬季滋补佳品。

食材用料
主料
  • 光土鸡 1只1千克
辅料
  • 蕨麻 50克
  • 桂圆肉 10克
  • 保鲜大条东北鲜人参 2条
  • 姜片 30克
  • 香葱结 25克
调味料

烹饪步骤

1(原料预制)将鸡宰杀治净,氽水,冲净血水备用。蕨麻用清水泡开洗净备用

2将鸡放入大砂锅,加入足量清水,将姜片、葱结、桂圆肉、鲜人参和蕨麻一同放入,大火烧开,转小火炖2小时后转大火烧约20分钟,撇去浮油,加调料调味即可   


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