京葱干椒爆羊外脊
京菜 家畜 微辣 热菜

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传统菜葱爆羊肉通常采用的是羊腿肉。这道菜式中选用的是有机羊外脊肉,搭配薄的烹饪方式,令其口感更加鲜嫩爽口,色泽鲜亮诱人。

食材用料
主料
  • 有机羊外脊肉 250克
  • 京葱段 50克
辅料
  • 香菜梗段 20克
  • 干椒条 10克
  • 蒜蓉 5克
调味料
  • 辣鲜爆汁 20克
    • 家乐辣鲜露 10克
    • 家乐蒸鱼豉油 4克
    • 家乐鸡精 2克
    • 孜然粉 3克
    • 精盐 1克
    • 胡椒粉 0.5克

    制作步骤
    • 混合均匀


烹饪步骤

1将锅烧热,放入色拉油,放入羊外脊肉略煎并上色即可;

2起锅,放入京葱和羊外脊爆香后最后加入辣鲜爆汁和辅料炒均即可。


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