韭菜豆干配虾球
粤菜 河鲜 豉香 炒菜

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传统闽南食材豆干油炸后搭配同样爽脆鲜香的虾球,突出菜肴的传统意境,绿黄色彩清爽,复合鲜香风味。

食材用料
主料
  • 虾仁 200克
  • 豆干 50克
辅料
  • 韭菜花 50克
辅料
  • 家乐鲜耗油 5克
  • 豉香快炒汁 17克
    • 家乐和味烧汁 10克
    • 家乐豉香皇颗粒 3克
    • 家乐鸡粉 2克
    • 2克


烹饪步骤

1虾仁改球腌好吹一晚,取出拉油备用;

2豆干切粒煎香加少许料酒及家乐鲜蚝油入味备用;

3韭菜花炒香下主料兜炒均匀,落豉香快炒汁勾芡,开大火喷洒家乐鲜露,快炒装盘即可。


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