食材用料
主料
- 小龙虾 2千克
辅料
- 蒜子 60克
- 小米椒 20克
- 剁辣椒 20克
- 生姜米 20克
调味料
- 家乐鸡精 30克
- 家乐鲜蚝油 20克
- 家乐鸡汁 10克
- 家乐醇香一品汤 5克
- 黄酒 20克
- 白腐乳 10克
- 豆瓣酱 15克
- 孜然粒 10克
- 花椒 少许
烹饪步骤
1龙虾去头，抽筋，洗净，七成油温过油15秒，至外壳变色，捞出控油；
2热锅上火，倒入油，煸香小料；
3倒入过油的虾尾翻炒均匀，加适量水和混合汁酱，焖8分钟后收汁装盘。
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