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川菜 海鲜 香辣 热菜

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改良的典型鲜爽麻辣菜式,混合多种海鲜食材,食客在享受麻辣刺激菜式的同时更加健康。

食材用料
主料
  • 花蛤 200克
  • 蛏子 200克
  • 肉蟹 2只
  • 元贝 2只
辅料
  • 芹菜 100克
  • 洋葱 80克
  • 姜片 20克
  • 拍蒜 20克
  • 干椒段 30克
  • 花椒 10克
调味料
  • 家乐鸡精 12克
  • 家乐鲜蚝油 8克
  • 家乐鲜麻辣鲜露 20克
  • 家乐鲜露 2克
  • 香辣豆豉酱 30克
  • 香辣酱 20克
  • 十三香 2克

烹饪步骤

1主料花蛤,蛏子,元贝飞水,肉蟹切开拍粉过油沥出;

2辅料芹菜飞水垫盆底;

3起锅煸香洋葱,拍蒜,姜,干辣椒,花椒,下香辣豆豉酱,香辣酱炒匀,下鸡精,蚝油,主料翻炒喷料酒、家乐鲜麻辣鲜露炒香,起锅前喷家乐鲜露即可。


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