荷香鲜蚕豆
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鲜嫩蚕豆 食起春天的味道 查看专题

采用鲜蚕豆这一健康食材,加新鲜薄荷叶直接成菜,营养丰富,新鲜清香。

食材用料
主料
  • 鲜蚕豆 150克
调味料
  • 家乐鸡粉 5克
  • 家乐鲜露 8克
  • 鲜薄荷露 8克
  • 鲜薄荷叶 30克
  • 香菜碎 5克
  • 橄榄油 8克

烹饪步骤

1将鲜蚕豆加入家乐鸡粉,用油盐水飞熟冰镇备用;

2鲜薄荷叶切碎备用;

3将飞熟冰镇好的鲜蚕豆,加家乐鲜露,薄荷叶碎,香菜碎,橄榄油拌匀入味装盘,撒红椒碎点缀即成。


烹饪要点

1本菜式是从传统的蒜泥蚕豆,椒麻蚕豆中发展而来。采用鲜蚕豆这一健康食材,加新鲜薄荷叶直接成菜,营养丰富,新鲜清香,更好地满足现代食客对菜肴更新鲜的追求。

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