食材用料
主料
- 海龙 300克
辅料
- 姜片 40克
- 杏鲍菇 100克
- 水 10克
调味料
- 香醋 3.5克
- 糖 3克
-
【黑椒和味汁】
13克
- 家乐鸡粉（腌料） 3克
- 料酒（腌料） 少许
烹饪步骤
1将海龙洗净沥干水分，用腌料腌制10分钟，杏鲍菇切丝过油炸至金黄后捞出垫底装盘；
2海龙炸干后用调料兜炒，装盘配土豆泥即可。
烹饪要点
1炸海龙的油温不宜过高。
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