
和味炸烹海龙
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灵感源于脆鳝,运用新颖的食材,黑椒和味汁去除海龙腥味的同时,增加咸甜酸的复合口感。

食材用料
烹饪步骤
1将海龙洗净沥干水分,用腌料腌制10分钟,杏鲍菇切丝过油炸至金黄后捞出垫底装盘;
2海龙炸干后用调料兜炒,装盘配土豆泥即可。
烹饪要点
1炸海龙的油温不宜过高。
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灵感源于脆鳝,运用新颖的食材,黑椒和味汁去除海龙腥味的同时,增加咸甜酸的复合口感。
1将海龙洗净沥干水分,用腌料腌制10分钟,杏鲍菇切丝过油炸至金黄后捞出垫底装盘;
2海龙炸干后用调料兜炒,装盘配土豆泥即可。
1炸海龙的油温不宜过高。
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