好味汁酱鸭脯
融合菜 家禽 鲜辣 热菜

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健康的红薯和紫薯能有效去除鸭肉的腻口感，提升菜肴的营养和价值。

食材用料
主料
  • 鸭脯丁 300克
  • 黄心红薯丁 80克
  • 紫薯粒丁 80克
辅料
  • 红椒丁 5克
  • 蜜豆丁 5克
调味料
  • 家乐鸡粉（腌料） 5克
  • 家乐辣鲜露（腌料） 5克
  • 蛋黄（腌料） 8克
  • 花雕酒（腌料） 5克
  • 粟粉（腌料） 5克
  • 葱姜片（腌料） 各5克
  • 好味汁 20克
    • 家乐鲜露 50克
    • 家乐黑胡椒汁 10克
    • 家乐辣鲜露 5克
    • 纯净水 50克
    • 老抽 50克
    • 糖 50克
    • 陈醋 40克
    • 香葱 10克
    • 姜片 10克
    • 蒜子 10克
烹饪步骤

1将鸭脯丁腌制入味，用油炸至金黄，再将黄心红薯丁，紫薯粒丁炸至熟后捞出

2锅内放油，加入炸好的主辅料，与好味汁炒香后装盘即可

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