红汤焖烧带鱼
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 带鱼 500克
辅料
  • 小木耳 30克
  • 20克
  • 20克
  • 20克

烹饪步骤

1带鱼洗净、切段备用,葱姜蒜切片备用;

2带鱼用葱姜蒜、料酒、真味海珍酱腌制1小时;

3带鱼段裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出;

4锅中加油,烧至5成热时下入红汤酱炒香;

5加水后放入带鱼焖烧。带鱼香浓入味后收汤即成。


烹饪要点

1鱼在烹调前先用料酒和葱姜腌制能降低腥味。

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