红汤焗龙虾
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颠覆性做法,香辣浓郁的味型,让冰鲜的龙虾带来复合的香味,赋予传统原料新味道。

食材用料
主料
  • 龙虾 1只约1000克
辅料
  • 荞麦面 250克
  • 西兰花 150克
  • 蒜茸 15克
  • 干葱茸 20克
  • 姜米 8克
  • 手指饼干 100克
调味料

烹饪步骤

1将龙虾宰杀,切块,洗净后待用;

2龙虾块怕粉后过油,荞麦面焖入底味放入底盘;

3小料爆香,加水放入调味料,加入龙虾块焖煮后勾芡;

4和飞水后的西兰花一起装盘,配手指饼干即可。


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