红酸漂汤兔
川菜 家常菜 家禽 酸辣 热菜

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与重油重辣的做法不同,此菜赋予兔肉创新时尚的番茄口味,在保留食材原味的同时,令食材充满浓郁的番茄酸甜风味。

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官东

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食材用料
主料
  • 兔肉 300克
辅料
  • 丝瓜 200克
  • 红小米椒 30克
  • 葱段 10克
调味料

烹饪步骤

1兔肉片成片,加入腌料腌制2小时,再用沸水煮透,捞起过凉备用;

2红薯粉丝过水打底,丝瓜切滚刀飞水备用;

3炒香辣椒酱和泡姜,加水熬煮出味去渣,入调味料调成红酸汤,加入兔肉、丝瓜、和小米椒略煮起锅装盘,撒葱段即可。


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