荷兰豆开洋炒猪肚
粤菜 家常菜 家畜 咸鲜 热菜

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味美浓香,采用爆炒手法,清脆爽口。荷兰豆和猪肚荤素搭配;加入开洋令菜式别有一番海鲜味。

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冯师傅

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食材用料
主料
  • 猪肚 250克
辅料
  • 荷兰豆 100克
  • 红椒 30克
  • 姜片 30克
  • 20克
  • 开洋 15克
  • 蒜片 10克
  • 干葱片 10克
调味料

烹饪步骤

1猪肚加入葱、姜、盐、花雕酒一起煮熟去除膻味,冷却后切丝;

2荷兰豆切成片备用;

3炒香其他辅料后放入荷兰豆和猪肚一起煸炒,入调味料勾芡即可出锅。


烹饪要点

1猪肚和开洋的搭配,组合新颖,也让原本口味单一的菜式口感更加复合鲜香,清新荷兰豆的加入,给食客味觉和视觉的双重享受。

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