花椒兔柳(或鸡柳)
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选用健康食材兔肉,加入花椒进行烹饪,菜式咸鲜带麻,鲜辣嫩滑,清香四溢。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 兔柳(或鸡胸肉) 700克
辅料
  • 芹菜段 100克
  • 青蒜段 40克
  • 小葱花 15克
  • 姜片 10克
  • 干葱 15克
  • 青红小米辣 20克
调味料

烹饪步骤

1将兔柳片成条,加家乐鸡粉腌好备用;

2将家乐厨师浓汤开好汤备用;

3用净锅下油煸炒兔柳至发白,下小料炒香,下调好的汤,芹菜段,青蒜段等铺料烧开,加家乐浓缩鸡汁和家乐鲜麻辣鲜露调好味,出锅装盆内;

4净锅下葱油炝香鲜花椒和干花椒,浇在兔肉上即成。


烹饪要点

1选取健康的兔肉为主料,用新川流行的新鲜花椒烹调,融合麻辣风味的兔肉,成菜麻香浓郁,辣鲜嫩滑,是新川菜麻辣味型的又一新鲜体现。

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