黑椒浓香鸡中翅
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烧、焖、煨,鸡中翅去骨,搭配肉质浓汤,赋予肉质底味,提升浓郁质感,收汁酱香饱满。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 鸡中翅 10只
辅料
  • 山药 150克
  • 姜片 3克
调味料

烹饪步骤

1将山药飞水,鸡中翅去骨改为球型用基本味腌制数小时后备用

2起锅将鸡中翅过热油至表皮金黄脆香捞出

3锅内留底油爆香料头,加入主辅料后加入浓汤底大火快速收汁入味,出锅前用少许生粉勾芡淋油即可装盘


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