
洪湖鳅鱼煲
0 人气指数
洪湖莲藕和荆沙豆酱富有显著的湖北特色,搭配时下肥美的鳅鱼,口感粉糯嫩滑,健康美味。 咸鲜底味混合香辣味型,产生层次复合的香辣咸鲜风味。

食材用料
烹饪步骤
1将藕去皮改粗条,放盐抓匀片刻流水冲净,下高汤炖至粉糯备用;
2泥鳅飞水,炝香干椒王和荆沙豆酱,加入香辣酱和辣妹子炒匀,放入泥鳅,八角,香叶和炖藕的原汤,加入家乐鸡粉,家乐鲜露,糖,胡椒,调味后压约7分钟备用;
3将压好的泥鳅下锅,加入藕和辅料收汁装煲,放香菜即可。
烹饪要点
1洪湖莲藕和荆沙豆酱富有显著的湖北特色,搭配时下肥美的鳅鱼,口感粉糯嫩滑,体现浓郁原味的鄂菜本帮特点,且健康美味,一举两得。多种香辣汁酱混合咸鲜底味的原料,产生层次复合的香辣咸鲜风味。
更多菜品
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
长按保存到手机相册


