海皇粉丝煲
粤菜 干货 微辣 咸鲜 煲仔铁板

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香辣过瘾干煸菜 煸炒入味干香酥脆 查看专题

在粉丝煲中添加复合的海鲜风味,用少量的油和新鲜香料激发出菜式的香气,加入汁酱更能为菜带来浓郁的豉味头香和鲜甜的回味。

食材用料
主料
  • 发好绿豆粉丝 500克
辅料
  • 虾仁 50克
  • 泰椒粒 10克
  • 干虾米 15克
  • 滑好蛋白 50克
  • 香菜梗 30克
小料
  • 蒜蓉 6克
  • 干葱蓉 6克
  • 葱花 15克
  • 小米椒 3克
调味料
  • 家乐海皇爆炒酱 25克
  • 家乐蒸鱼豉油 15克
  • 家乐鲜蚝油 6克
  • 家乐薄盐鲜鸡精 8克
  • 精制油 70克
  • 50克

烹饪步骤

1将虾仁飞水备用,放精制油在热煲中加热,加入小料、家乐海皇爆炒酱、泰椒粒、干虾米炒香;

2将主料放入煲中,再加入其它调味料炒拌均匀,撒上滑好的蛋白和香菜梗即可。


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