
果味酱烧牛肋骨
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来源于最朴实的红焖制作方法,经改良后带有果汁酱香的浓郁口味。利用天然的果糖代替了传统的白糖,使菜品更加健康,时尚。

食材用料

主料
- 牛肋骨 100克
辅料
- 锅巴 1个
- 新鲜茴香 30克
- 洋葱末 50克
- 西芹 50克
- 胡萝卜 50克
- 苹果 150克
- 香梨 100克
调味料
-
家乐浓缩卤水汁
50克
- 海鲜酱 30克
- 老抽 5克
- 花雕酒 20克
- 盐 2克
烹饪步骤
1所有小料、调味料在清水中煮开,并放牛肋骨,转小火焖煮90分钟;
2新鲜茴香改刀,用黄油煎香,锅巴炸香炸脆待用
3取出已经煮透的牛肋骨,改刀煎上色,与茴香摆盘即可
烹饪要点
1利用果糖代替传统白糖,加入海鲜酱使其具有鲜甜、酱香,口味浓郁。
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