宫廷烩酥肉
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酥肉咸香,汤汁浓郁,昏素搭配,营养均衡。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 五花酥肉 1500克
辅料
  • 水发木耳 200克
  • 鲜香菇 100克
  • 胡萝卜 50克
  • 葱段 50克
  • 姜片 50克
调味料
  • 1200克
  • 调和油 100克
  • 家乐厨师浓汤 80克
  • 家乐鸡精 20克
  • 生粉 5克
  • 八角 5克
  • 花椒 1克
  • 胡椒粉 0.5克
  • 【腌料】
    • 五花肉肉片 500克
    • 鸡蛋 90克
    • 面粉 70克
    • 生粉 60克
    • 50克
    • 花椒水 30克
    • 家乐鲜露 6克
    • 4克

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀即可。


烹饪步骤

1将五花肉按比例腌制,入6成油温炸制成松肉。胡萝卜、香菇切片备用;

2锅内入油,煸香八角、下花椒加水及调味料,下黑木耳、香菇、胡萝卜、炸松肉,烧沸转小火3分钟;

3下蒜泥,勾米汤芡奉客。


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