宫廷榛子酱
京菜 干货 酱香 热菜

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挖掘传统宫廷菜式,采用咸鲜酱汁,大大提升菜品的鲜香味道。

食材用料
主料
  • 榛子 150克
辅料
  • 马蹄丁 50克
  • 去皮五花肉丁 100克
  • 青豆 少许
调味料
  • 家乐鸡粉 5克
  • 六必居干黄酱 20克
  • 冰糖水 20克

烹饪步骤

1将榛子烤香待用;

2用冰糖水将黄酱泄开蒸制备用;

3锅烧热下五花肉丁煸炒,呈金黄色后下入调料炒香,加入马蹄丁、榛子翻炒,撒青豆装盘即可。


烹饪要点

1干黄酱要泄开后蒸制熟,以免影响菜式口感。

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