罐焖浓香小牛腩
川菜 家畜 酸辣 热菜

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红色营养菜 春天里的一抹红 查看专题

传统中式菜中,牛肉多以麻辣、家常味型出现。现将肉质醇厚的牛腩,赋予新鲜酸甜的番茄味型,浓郁的茄汁搭配口感饱满的牛腩,令人一试难忘。

食材用料
主料
  • 牛腩 500克
辅料
  • 有机青番茄 100克
  • 有机小土豆 100克
  • 熟鸡鸭血 300克
  • 洋葱 100克
  • 密封纸 6张
调味料

烹饪步骤

1将牛腩切成方块飞水,青番茄一切为二,土豆洗净切成和牛腩大小一致的快飞水,鸡鸭血切块后用盐水净泡备用;

2用家乐意式番茄风味汁粉、茄膏、家乐醇香一品汤兑水后,将牛腩焖至酥软,再加入辅料在焖煮10分钟左右捞出原料,分别装入六个罐中,辅料打底,主料辅面;

3将汤汁用家乐浓缩鸡汁和家乐酸辣鲜露调味,收汁后林入罐中,用密封纸封口后入笼蒸5分钟左右即可取出奉客。


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